不，在马来西亚，雇主和雇员达成不向EPF和SOCSO供款的协议是不合法的。根据马来西亚劳动法，符合条件的雇员和雇主必须缴纳EPF和SOCSO。任何放弃这些供款的协议都是违法的，并可能导致雇主和雇员都受到处罚。